最近有空，不是去屏東看豬、看雞，就是到各地看茶（其實這兩年多，我一有時間就是去各地做田野，茶、咖啡、可可、豬、各地的經營）
主要是做深度訪談，了解各地業者的風土經濟學經營狀況，有什麼故事與優勢、遇到什麼挑戰，需要什麼協助。
今年一早就到坪林。我訪問包種茶的優秀青年業者小白，他們經營的「白青長」品牌（父親就是叫白青長）。
我們聊了如何返鄉，如何學習製茶，如何建立品牌，如何定價，如何整合地方青農，遇到什麼挑戰。
下午又一起到了蔡威德經營的「坪感覺」餐飲空間。交流討論外地青年如何落腳坪林，如何溝通整合地方資源，遇到什麼挑戰，未來長期經營的目標。
我們邊訪談，邊一起思考定位。我有時提供意見，有時問深入尖銳的問題，希望地方青年可以再深入思考。
在地挑戰多，機會也多，如何將人文理想與商業經營串連，是我們未來持續努力的目標。
不要只是同溫層取暖，不要只是喊口號理想，而是真真切切的經營扎根，如何與市場需求對接，如何整合風土資源，如何創造價值。
當然，這也是我下一本新書《風土經濟學》系列嘗試要解答的問題。後疫情時代，台灣國旅、觀光、風土產業，要怎麼走出自己深度精緻之路。
（拿書微笑的帥哥是蔡威德，穿深色外套的是「講茶」創辦人湯家鴻，也是教我茶知識的專家與帶路人）
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